Quoi qu'il arrive, le notaire doit être neutre et impartial (et ce qu'il y ait un ou plusieurs notaires). Il ne peut prendre partie pour l'un ou pour l'autre.
Vous êtes toujours libre de choisir votre propre notaire.
Dans le cas d'une vente par exemple, l'acheteur peut choisir un notaire différent de celui du vendeur. Idem dans le cadre d'une succession : un héritier peut vouloir choisir un notaire différent des autres.
Les frais ne seront pas augmentés, car les notaires se partageront les honoraires entre eux.